随着餐饮品牌的不断发展，多元化的餐饮形态悄然的走进了我们生活当中，消费者的用餐习惯与互联网餐饮的迅速发展，出现了众多餐饮品牌新型业态，如外卖餐饮品牌，O2O餐饮平台，餐饮媒体等新型餐饮形态不断涌现，从而推动着传统餐饮行业的变革。尤其是在近一两年来，外卖餐饮逐年呈快速发展之势。在众多平台竞争中，美团，饿了么，大众点评等平台不断革新迭代，促使外卖行业进入了餐饮行业新时代。越来越多的商家开始重视外卖的包装与外卖餐饮品牌的形象塑造，小到单品类餐饮品牌，大到连锁餐饮品牌都纷纷加入外卖品牌形象塑造与升级的队列中。
外卖品牌形象塑造与升级不是一簇而成的，需要分三个阶段进行。
第一阶段，外卖餐饮品牌调研与分析，需要通过强有力的内部外部研究为下一步品牌形象塑造与升级做背书。如外卖餐饮品牌探索，外卖餐饮品牌调研，外卖餐饮消费者人群定位，外卖餐饮品类定位，同品类竞争者调研，外卖餐饮品牌形象分析等内容，有了前期的分析与调研，作为第二阶段餐饮品牌形象塑造的基石。
第二阶段，外卖餐饮品牌形象塑造与升级，此阶段从前期的分析与调研中得出有效的数据支持，推导出外卖餐饮品牌定位，通过外卖餐饮品牌定位来指导外卖餐饮品牌的形象塑造，外卖餐饮logo设计，餐饮品牌vi设计，外卖餐饮包装，外卖餐饮品牌命名，外卖餐饮品类定义等内容。
第三阶段，有了明确的外卖餐饮品牌定位及餐饮品牌形象，就可以进一步来做外卖餐饮品牌的传播与推广了。根据外卖餐饮品牌定位不同的消费者人群与外卖消费场景，如白领消费者人群，社区消费者人群，校园消费者人针对不同场景进行线下线上平台的宣传。线下外卖买送活动机制，给消费者独特的体验。线上通过不同节日活动进行促销搭配，如满减活动，套餐活动，满送活动等。在外卖包装上，保持与品牌统一的视觉，对于重体验的消费群体，选择高品质印有自身品牌logo设计的包装（如外卖包装袋，外卖餐盒，外卖餐具封套等等），来提升消费者对品牌的认知度，同时也慢慢的建立外卖餐饮品牌的黏性。
据了解，一家传统餐饮老板在做了七八年的堂食后，近期重新做了外卖品牌形象塑造，真正意义上开拓外卖市场，现在单靠外卖每年增收超过6000万，在外卖客单价50-80+的情况下，单店最高一天能有500多单。因此，通过外卖餐饮品牌形象塑造与升级，打破传统观念，开启新业态新市场格局，将堂食与外卖相结合，可以帮助更多餐饮从业者提升年收入业绩。焕识品牌设计http://www.hauns.cn/多年来以品牌形象塑造与焕新的根本命题进行专研与探索，作为上海优秀VI设计公司焕识品牌通过专业的品牌形象塑造，品牌定位策划，品牌战略规划，Logo设计，VI设计等核心业务板块建立品牌形象，让品牌在塑造及焕新中创造价值！
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